RUFFUS – Brut Tradition

Description

Cépage
Chardonnay

Terroir
Argilo – calcaire
Côteau, orientation Sud à Haulchin (Hainaut)

Vinification
Pressurage direct avec fractionnement
Fermentation alcoolique thermo-régulée à 20°
Fermentation malolactique
2e fermentation alcoolique en bouteille (Méthode traditionnelle)

Élevage
18 mois minimum sur lattes
Dosage en sucre très bas, 6g/l
Alcool 12,5°

Dégustation
Fraîcheur, finesse, élégance et légèreté caractérisent ce vin d’apéritif qui peut également accompagner des fruits de mer

Médailles d’Or

• Concours Mondial du Vin : 2008 (à Bordeaux, France), 2022 (à Bairrada, Portugal)
• Effervescents du Monde : 2013, 2021, 2023 (à Dijon, France)
• Chardonnay du Monde : 2016, 2021, 2025 (à St-Lager, France)
• Concours des meilleurs vins belges : 2013, 2015, 2016, 2017, 2019, 2020, 2021, 2022, 2025 (à Bruges)
• Gault & Millau: 2024, Coup de coeur