Description
MENU*
Mises en bouche
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Le carpaccio de bœuf Holstein maturé sur os fumé , façon Harry’s Bar
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L’oeuf parfait, crémeux de cèpes, croûtons et guanciale
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Le baron d’agneau du Quercy rôti, légumes de saison et son jus au thym
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La panna cotta à la vanille bourbon, coulis et fruits rouges frais
* menu probable mais pas encore définitif
Le Comptoir de Marie | Mons
Si Luc Broutard s’est fait une réputation avec le succès de la Table du Boucher où il défend depuis le premier jour la belle viande et le légume vrai, c’est de l’autre côté de la Grand Place de Mons qu’il a été cherché son étoile, au Comptoir de Marie, un endroit où il prend plaisir à mettre les petits plats dans les grands. Le lien entre les deux maisons ? Le bon produit, cuisiné avec respect et précision, à bon prix. Puis le goût, encore le goût. Le repas annoncé jongle entre l’esprit des deux maisons.
