Description
MENU*
Mises en bouche
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Sole de la Mer du Nord / palourdes / citron
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Veau du Limousin / aubergine/ miso
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Chocolat blanc / orange/ amande
* menu probable mais pas encore définitif
Au Gré du Vent | Seneffe
La cheffe étoilée Stéphanie Thunus est une perfectionniste qui ne cherche pas seulement le spectacle. Elles ne sont pas nombreuses, ces cheffes de notre pays qui
ont réussi à s’imposer comme de véritables références de notre gastronomie. Sa rigueur et son expérience lui permettent de ne pas sombrer dans la créativité à
outrance et c’est le travail des ingrédients – le plus souvent locaux et de qualité – comme leur association intelligente qui apporte du relief aux assiettes. En salle, son
mari Sébastien Guchet propose un service de haut niveau tout en préservant une approche décontractée propre.
