Description
MENU*
Mises en bouche
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Le foie gras de canard landais préparé par nos soins, macéré à l’Armagnac Darroze et pain brioché toasté
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La quenelle de sandre et homard maison, sauce Nantua
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L’agneau français rôti, légumes de saison et jus au thym
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La panna cotta à la vanille de Tahiti, coulis de framboise et fruits rouges frais
* menu probable mais pas encore définitif
La Table du Boucher | Mons
Si Luc Broutard s’est fait une réputation avec le succès de la Table du Boucher où il défend depuis le premier jour la belle viande et le légume vrai, c’est de l’autre côté de la Grand Place de Mons qu’il a été chercher son étoile, au Comptoir de Marie, un endroit où il prend plaisir à mettre les petits plats dans les grands. Le lien entre les deux maisons ? Le bon produit, cuisiné avec respect et précision, à bon prix. Puis le goût, encore le goût.
