LE PILORI – COMPLET

1 ÉTOILE

Lundi 3 octobre – 19:00

Réservation: COMPLET MALHEUREUSEMENT

Le pilori, c’est un repaire de gourmands, un de ces endroits où l’on sait quand on entre, mais d’où l’on sait moins quand on sort. On y célèbre aussi bien l’assiette que le verre, sans nostalgie ni folklore. Marc a été élu « Meilleur sommelier de Belgique »; Michel est un chef étoilé depuis 2017. Sa cuisine est simple et authentique, joyeuse et réconfortante.

MENU – 200€ (BOISSONS COMPRISES)

19:00 accueil, 19:15 visite du domaine et dégustation de Ruffus, 20:00 repas

Mises en bouche

Vin: Ruffus Brut Sauvage


Bœuf cru

homard et câpres

Vin: à définir


Saint Jacques

comté, oignons, ruffus et romarin

Vin: à définir


Bar rôti

beurre de ruffus

Vin: à définir


Filet de biche

au sureau

Vin: à définir


Fromages

Vin: à définir


Dessert

Réservation: COMPLET MALHEUREUSEMENT

Avec la participation de